Asiatisk inspireret salat

  • Baby spinat
  • Cherrytomater
  • Avocado
  • Granatæble
  • Sukkerærter
  • Grønne asparges
  • Friske shitake svampe
  • Frisk lotusrod

Evt. dresssing:

  • Saft fra 1 lime
  • 1 tsk. wasabi rørt i vand

Halvér cherry tomaterne. Skær avocadoen i tern. Skræl lotusroden og skær i tynde skiver. Skær svampene i skiver. Skær granatæblet i 2 halve, hvorefter kernerne kan tages ud. Skær asparges og sukkerærter i mundrette stykker.

Fordel det hele i en skål og salaten er klar til servering. Dressing kommes evt. på salaten. Rør lime juice og wasabi sammen.

* Frisk lotusrod kan købes hos asiatiske forretninger.

Tilbage til opskrifter



Mere frugt og grønt

1.500-4.000 nye kræfttilfælde om året i Danmark, kunne være undgået ved at spise mere frugt og grønt.

(Kilde: Kræftens Bekæmpelse). 

Bøger

Banner
+ (alm. trafik takst)

Designet af: chrismacdonald.dk ::